Tarçın, Yağ Yakmak İçin Nasıl Yardımcı Olabilir

Özel günler için pasta yaparken, tarçını ekstra bir tutam daha eklemeyi düşünmelisiniz; bir araştırma sonucunda tarçına lezzet veren organik bileşik olan Cinnamaldehyde’in, yağ yakmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

Yeni bir çalışma Ann Arbor, Michigan Üniversitesi (UM) Yaşam Bilimleri Enstitüsü (LSI) gelir ve araştırma önderlik etti Jun Wu , LSI’da bir araştırma yardımcı doçent ve moleküler ve bütünleştirici bir yardımcı doçent fizyolojisi UM at Tıp Okulu.

Wu ve arkadaşları cinnamaldehidin insan yağ hücreleri üzerindeki etkisini incelemek için yola çıktılar. Wu, çalışmasının motivasyonuyla ilgili olarak “Bilim adamları bu bileşiğin metabolizmayı etkilediğini buluyor” diyor.

Farelerdeki daha önceki çalışmalar , sinnamaldehidin obezite ve hiperglisemi ile savaşmaya yardımcı olduğunu zaten göstermişti. “Öyleyse,” Wu, “hangi yolun dahil olabileceğini, farelerde neye benzediğini ve insan hücrelerinde neye benzediğini” anlamak istedik “diye devam ediyor.

Bunu yapmak için, araştırmacılar adipositler veya yağ hücreleri, hem fareler hem de insanlardan bileşikle tedavi ettiler. Bulguları dergisinde yayınlandı Metabolizma.

Tarçın yağ yakma sürecini tetikler

Yapılan deneyler cinnamaldehidin yağ hücreleri üzerinde doğrudan etkisi olduğunu ortaya koydu. Termojenez olarak bilinen bir süreçte, bileşik adipositler depoladıkları yağ yakmaya başlamasını sağlar.

Adipositler , daha sonra enerji için yakılabilen lipidleri depolar. Hücreler, soğuk kış veya kıtlık gibi, bu tür kaynakların kıt olabileceği zamanlarda vücudumuzun enerji kaynaklarını etkin bir şekilde kullanmalarına yardımcı olmak için gelişti.

Wu, “Enerji artısının nispeten yakın bir zamanda bir problem haline geldiği, evrimin aksine tam tersi enerji eksikliği problemi var” diyerek şöyle devam ediyor: “Herhangi bir enerji tüketen süreç, vücuda ihtiyaç duymadığı andan itibaren genellikle kesilir.”

Enerji tüketen süreci veya termojenezi tekrar devreye sokmak için vücudu yeniden edinmek , özellikle obezite salgını sözcüğünün ışığında, son araştırmaların odak noktası oldu.

Çalışma yazarları, tarçının termojenezi açmak için böyle bir yol olabileceğini düşünüyorlar.  Araştırmalarında, sinnamaldehitle işlemden geçirilmiş adipositlerde lipit metabolizmasını artıran bazı genlerin ve enzimlerin daha yüksek bir ifadesini buldular.

Buna ek olarak, termogenezi indüklemeye yardımcı olan düzenleyici proteinler olan yüksek seviyede Ucp1 ve Fgf21 buldular.

Tarçın uyuşturucudan iyidir

Çalışma kağıtlarında Wu ve ekip, “Tarçın gıda endüstrisinde yaygın bir şekilde kullanılması nedeniyle, bir ilaç yerine bu popüler gıda katkı maddesinin termojenezi aktifleştirebileceği fikri, sonuç olarak obezite karşısında terapötik stratejilere yol açabilir katılımcılar tarafından daha iyi uyuldu “dedi.

Kurşun araştırmacı bu sonuca vurgu yapıyor

Yani, bu tatil mevsimi, şenlikli yemeklerimize muhtemelen tarçın  miktarını – ama büyük miktarda değil – eklemeliyiz.

Araştırmacılar, sinnamaldehidin herhangi bir yan etki yaratmadan termojenezi tetiklemek için mükemmel bir yol olduğunu bulmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyduğunu belirtti.